谷雨的習俗。谷雨是24節氣之一,也是春季中的最後一個節氣。谷雨是農田耕作時節,民間的習俗大多與耕作有關。
谷雨的習俗
禁殺五毒
谷雨節流行禁殺五毒。谷雨以後氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕蟲害對農作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼谷雨貼,進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶流行。
谷雨貼屬於年畫的一種,上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符,有的還附有“太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蠍永不生”,“谷雨三只中,老君下天空,手遲七星劍,單斬蠍子精”,“谷雨三月中,竭子逞威風,神雞口一嘴,毒蟲化為水”等文字說明。山東的谷雨貼采用黃表紙制作,以朱砂畫出禁蠍符,貼在牆壁或蠍穴處,寄托人們查殺害蟲、盼望豐收與安寧的心理。
賞牡丹
河南洛陽是牡丹花的故鄉,牡丹盛開時節正值谷雨,所以人們又將牡丹花稱為“谷雨花”,並衍生出“谷雨賞牡丹”的習俗。凡有花之處,就有仕女游觀。也有在夜間垂幕懸燈,宴飲賞花的,號稱“花會”。清代顧祿《清總錄》記載:“神祠別館築商人,谷雨看花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護玉樓春。”
祭海
對於漁民而言,谷雨節要祭海。谷雨正是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。為了能夠出海平安、滿載而歸,谷雨這天漁民舉行海祭,祝福海神保佑。因此,谷雨節也被稱為漁民的“壯行節”。
這一習俗在今天山東膠東、榮成一帶仍然流行。過去,漁民由漁行統一管理,海祭活動由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭,用腔血抹紅,白面大饽饽十個。另外,還准備鞭炮、香紙。漁民合伙組織的海祭沒有整豬的,就用豬頭或蒸制的豬形饽饽代替。古代村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時辰一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的還將供品抬到海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。
采茶
“吃好茶,雨前嫩尖采谷芽”。真正的好茶釆向谷雨時節,味道香醇。采茶專家介紹,谷雨由名“茶節”,谷雨前釆摘的茶葉細嫩清香,味道最佳,因此谷雨品嘗新茶,相沿成習。此時也是釆茶、制茶、交易的大好時機。相傳喝了谷雨茶能解涼消毒,夏天不易生痱子、疱子。
食香椿
谷雨這一天,北京人有采食香椿的習俗。谷雨節的香椿醉香爽口營養價值高,諺語有“雨前香椿嫩如絲”的說法。香椿有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗茵、消炎、殺蟲的功效,可炒食、涼拌、油炸、干制、腌漬。
吃野菜
晉西北地區在谷雨節前後挖野菜吃。春節,植物新芽吐放,把鮮嫩的柳葉、楊葉采回家,泡去苦味,煮潰後加調味可為小菜;偷錢嫩黃,采回摘洗干淨,加面粉,俗稱“傀儡”。槐花、苜蓿花也同樣可照此食用。
走谷雨
在古代,谷雨有個奇特的風俗,莊戶人家的大姑娘小媳婦無論有亊沒事,都要挎著籃子到野外走一圈回來,稱為“走谷雨”。她們這樣做,意圖是想走出一個五谷豐登、六畜興旺的好年成。
洗“桃花水”
谷雨的河水非常珍貴,被稱為“桃花水”,傳說用它洗浴可消災避禍。谷雨節人們用“桃花水”洗浴,舉行射獵、跳舞等慶祝活動。
祭倉颉
在陝西白水縣,谷雨有祭祀文祖倉颉的習俗。“谷雨祭倉颉”是自漢代以來流傳千年的民間傳統。