每年7月23日前後太陽到達黃經120°時為“大暑”節氣。“大暑”與“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令，“大暑”表示炎熱至極。此時正值“中伏”前後，全國大部分地區進入一年中最熱時期，也是喜溫作物生長最快的時期。2017年大暑節氣的具體時間是什麼時候呢？大暑的時候會吃什麼傳統食物呢。
2017年大暑節氣具體時間
2017年大暑節氣時間為公歷（陽歷）2017年7月22日23時15分18秒，農歷（陰歷）2017年六月二十九，星期六，干支：丁酉雞年丁未月戊戌日。
每日胎神占方：碓磨棲外東北
五行：钗川金、平執位
沖：沖龍(甲辰)煞北
彭祖百忌：庚不經絡織機虛張 戍不吃犬作怪上床
吉神宜趨：月空、天恩、要安、青龍
宜：祭祀、修飾垣牆、平治道塗
凶神宜忌：河魁、死神、月煞、月虛、土府
忌：開市/開業/開張、動土、破土、嫁娶/結婚/婚嫁、修造/裝修、安葬
大暑吃什麼傳統食物
每個節氣都會有每個節氣的“食俗”，這就是中國傳統節氣的特點。那麼大暑節氣要什麼食俗呢?
台灣大暑吃鳳梨、半年圓
大暑期間，我國台灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。
另外，大暑前後就是農歷六月十五日，台灣也叫“半年節”，由於農歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明後全家會一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象征意義是團圓與甜蜜。
民俗專家表示，種種趣味盎然的大暑習俗，體現了人們追求身體健康的美好情感，也給我國豐富多彩的民間習俗增添了一抹獨特的色彩。
魯南地區大暑“喝暑羊”
山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。
棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區。入伏之時，正是麥收結束，新面上市。是一個短暫的農閒期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受。農村有什麼好吃的?也就是吃個新麥馍馍。狠狠心，殺只羊，不捨得自己吃，把嫁出去的閨女接回來，帶著外甥狗子，回娘家，吃新麥馍馍，喝羊肉湯。你家閨女接回來了，我家也不能拉後，也蒸新面馍馍，也殺只羊，也把閨女接回來，吃伏羊。於是便成了一方民俗。
營養學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五髒積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。
廣東大暑吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬干後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是台灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
福建莆田大暑吃荔枝、羊肉
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸於冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最惬意、最滋補。於是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。
溫湯羊肉是莆田獨特的風味小吃和高級菜肴之一。把羊宰後，去毛卸髒，整只放進滾湯的鍋裡翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間後取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。
米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。
湘中、湘北大暑吃童子雞
吃童子雞是湘中、湘北有一種傳統的進補方法，童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞；或飼育期在三個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，母雞、鴨子等都是大暑進補的上選。趙主任介紹說，中國傳統的食療學認為，雞肉具有溫中補氣、補精填髓的功效，大暑天胃口差、出汗多、身體虛弱、消瘦的人食用後可改善症狀，具有開胃強體的作用。鴨肉性涼，具有滋陰補血、益氣利水的功效，對於咽干口渴、飲食減少的人特別適合，尤其適合熱性體質的人大暑進補。鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。從營養學角度分析，家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對於家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬於優質蛋白。湘東南還有在大暑吃姜的風俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫生開藥方”。
