2017年的大暑節氣是幾月幾號呢？大暑節氣一般在“三伏”的“中伏”前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，人們易動“肝火”，經常會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題，也被稱為“情緒中暑”。“情緒中暑”對人的身心健康危害很大，特別是老年老體弱者，由於情緒障礙會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會引發猝死。這樣的情況下越是需要做好養生，到底大暑節氣該如何養生呢？馬上教你。
2017年大暑節氣具體時間
公歷（陽歷）：2017年7月22日23時15分18秒
農歷（陰歷）：2017年六月二十九，星期六
干支：丁酉年丁未月戊戌日
大暑節氣氣候特征
大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏裡的中伏階段。這時在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。
大暑時節既是喜溫作物生長速度最快的時期，也是鄉村田野蟋蟀最多的季節，我國有些地區的人們茶余飯後有以斗蟋蟀為樂的風俗。大暑也是雷陣雨最多的季節，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午後，閃電如果出現在東方，雨不會下到這裡，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。人們也常把夏季午後的雷陣雨稱之為“西北雨”，並形容“西北雨，落過無車路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地說明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊日出西邊雨，道是無晴還有晴。”
大暑節氣時，我國除青藏高原及東北北部外，大部分地區天氣炎熱，35℃的高溫已是司空見慣，40℃的酷熱也不鮮見。著名的三大火爐：南京、武漢、重慶在大暑前後也是爐火最旺。比“三大火爐”更熱的地方還有很多，如安慶、九江等。
大暑節氣如何養生
大暑養生原則
一是要注意避暑，盡量避免在中午從事室外活動。從事室外活動最好選擇早晚較涼時分。如果不得不在中午從事室外活動，則要多喝涼水，但不宜多喝冰水;還應多喝解暑降溫的涼茶、綠豆湯等。
二是要注意休息。時下暑性炎熱，容易耗氣，正常人都會覺得乏力，所以最好能夠早休息，盡量不要熬夜。
三是要注意飲食衛生，不宜吃太熱氣的東西，冰冷的東西也應盡量少吃，尤其是冷飲。時下這種天氣，人體內較熱，一旦吃入過涼的食物，寒熱相激，腸胃本身比較薄弱的人會出現嘔吐、腹瀉等症狀。另外，在飲食上，最好以清淡營養為主，要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類食物益氣健脾、開胃、利於消化;多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等;適當吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過量。同時適宜多喝補氣、消暑、開胃的湯，如馬蹄、薏米、花旗參炖瘦肉或鴿子湯，加少量陳皮或生姜;多喝綠豆、紅豆糖水，糖水中綠豆、紅豆各半，加陳皮、生姜少許，冰糖適量。溫補的東西則不宜多吃，如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等，這些東西等到秋冬以後再吃更適宜，以免引發一些病症。在大暑季節，人們的飲食存在一些誤區，喜歡吃太涼的食物。其實，天氣雖然炎熱，但人的陽氣普遍偏弱，因為消耗比較嚴重，所以最好吃甘涼清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。
大暑養生如何吃
1、盡量要多吃苦味食物
苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時節，適當的吃點苦瓜、苦菜、苦荞麥等苦味食物，能夠健脾開胃、增進食欲，不但讓濕熱之邪對您敬而遠之，還能夠預防中暑，能夠一舉兩得。
2、蛋白質供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克―120克。植物蛋白能夠以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還要適量的吃點肉，例如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。在食用鴨肉時最好炖食，也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣不但能夠葷素搭配起到營養互補的效果，又能夠健脾、益氣、養陰。
3、益氣養陰的食物不是不能少的
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還需要長期吃一些益氣養陰而且清淡的食物來增強體質。例如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
4、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃 虛寒及體質虛弱者均能夠放心食用。還有，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾療效，是脾虛患者的夏日食療佳品。
大暑節氣食譜
苦瓜炒雪菜
原料：苦瓜1根，芥菜300克，食鹽少許，植物油。
做法：苦瓜洗淨剖開，去掉芯子，切成薄片。把苦瓜片放進冷水裡，加一勺鹽浸泡20分鐘。苦瓜片泡好後洗淨攥去水分，這樣可以很好的殺掉苦瓜的苦味。熱鍋倒油，放入雪菜炒香，放入苦瓜片大伙爆炒，調少許鹽即可出鍋。
青椒童子雞
原料：雞腿肉500克、雞蛋清2只、青椒4只、冬筍肉50克、黃酒25克、精鹽5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克（實耗100克）、胡椒粉1克、蔥花2.5克、姜米2.5克、清湯15克。
做法：將雞腿肉輕輕拍松排斬幾下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗內，加入酒，鹽，味精，胡椒粉，蛋清，清水（10克），菱粉，抓勻拌透，加入生菜油（5克），醒1個小時，青椒切去蒂籽，和冬筍肉切成雞丁大小，待用。取一小碗，加入酒，鹽，味精，清湯，胡椒粉，糖，菱粉，和勻，為作料；燒熱鍋放入生菜油，待油溫達五成熱時，投入雞丁，青椒丁，筍丁，劃散至熟，倒入漏勺，瀝干油分，趁熱鍋加入生菜油50克，蔥花，姜米煸炒一下，投入雞丁，筍丁，青椒丁，及小碗內作料，顛翻幾下，起鍋盛入盆中，即可。
蓮子糯米粥
原料：糯米100克，蓮子1/4杯，龍眼肉一大匙，紅糖兩大匙。
做法：鍋子加水煮滾後，放入糥米、蓮子，小火熬煮約四十～五十分鐘成粥。加入紅糖及泡水漲發的龍眼肉，拌勻繼續滾煮約兩分鐘至糖完全溶解即可。補脾肺、益精氣、補血、安神益智。
蓮藕炖老鴨
原料：湖鴨、蓮藕，鹽、味精、胡椒粉。
做法：將飛水處理後的鴨子和切片的蓮藕放入煮開水的鍋中，加入適量的鹽、味精、胡椒粉等，炖上一個小時即成。
爆腌西瓜皮
原料：西瓜皮250克、食鹽1/8茶匙、米醋1湯匙。
做法：1.吃完的西瓜皮250克(西瓜皮最好帶一點紅果肉，吃起來甜絲絲的口感好)，用刀把西瓜皮外面硬硬的皮去掉，留下瓜瓤。2.用刀把瓜瓤切成1厘米見方的小西瓜丁。3.切好的西瓜丁放在碗中，撒入1/8茶匙食鹽，放在一邊腌3分鐘(食鹽不要太多，只需一點點用來給西瓜皮殺菌，讓西瓜皮口感更清甜)。4.腌好的西瓜丁裡倒入1湯匙米醋，用筷子攪拌均勻即可。
清蒸釀苦瓜
原料：苦瓜半根、豬肉200克、黑木耳100克、生粉5克、食鹽5克、生抽3克、蚝油5克、水澱粉5克、植物油1湯匙。
做法：1.苦瓜沖洗干淨，用小刀在裡面轉一圈，挖出瓜籽和瓜瓤。2.橫切成一個個稍厚的苦瓜圈。3.燒一鍋水，水中放鹽放植物油，煮開後放入苦瓜，
灼燙一下，看苦瓜顏色變綠就可以撈出，過冷水。4.苦瓜圈擦干水分，在內圈抹上生粉。5.把黑木耳和豬肉剁碎，用鹽、生抽調成肉餡釀進去，擺盤。6.燒一鍋水，鍋裡水開後，把釀苦瓜放進鍋，大火蒸12分鐘即可。7.把蒸苦瓜盤子裡的汁倒入鍋裡，加入適量植物油、蚝油、水澱粉兌成一個薄芡，淋到釀苦瓜上即可。
紅棗釀苦瓜
原料：苦瓜4根、干棗7顆、蜂蜜適量。
做法：1.紅棗洗淨，去掉中間的核備用。2.將苦瓜洗淨，從橫切面切成小段，用小勺掏空中間的
籽。3.鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放苦瓜段焯水一到兩分鐘至苦瓜斷生，撈出放涼水中浸泡。4.將去核的紅棗卷起來，塞進苦瓜段裡面，再切成薄片，淋上蜂蜜即可。
蝦仁虎皮冬瓜
原料：冬瓜1大塊、干蝦仁1把、食鹽3克、醬油3克、小蔥2根、胡椒、植物油少許。
做法：1.將洗淨的冬瓜去皮切成方塊，在去皮的一面打上十字花刀。2.將干蝦仁泡在清水中十分鐘。3.在燒熱的鍋中倒入適量的油，將准備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中，同時放入泡好的蝦仁一起煎。4.微微煎成金黃色後加入適量的醬油；大火煮開，小火微微煮上五分鐘。5.在煮好的冬瓜中加入鹽、胡椒等調味料，炒均勻；將煮好的冬瓜和蝦仁放在盤中即可。
蓮子陳皮綠豆沙
原料：綠豆80克、蓮子50克、荷葉10克、冰糖20克、陳皮10克。
做法：1.綠豆洗淨，加入4倍的水倒入鍋中，煮制10分鐘，舀出約一半的綠豆水單獨飲用。再煮至綠豆破皮後，將綠豆皮撈出。2.將撈出的綠豆皮單獨盛放備用。蓮子洗淨後加入鍋中煮約20分鐘。3.將陳皮單獨裝入調料盒，放入鍋中一起煮10分鐘後，加入冰糖再煮10分至融化。4.將干荷葉撒在綠豆湯的表面，不要攪拌，加上蓋子煮5分鐘，關火後再焖約10分鐘後撈出荷葉。5.將煮好的綠豆湯倒入攪拌機容器內，將之前單獨撈出的綠豆皮一起倒入，用攪拌機將所有食材攪打成沙即可。
蜂蜜綠豆冬瓜飲
原料：綠豆100克、冬瓜100克、蜂蜜5克、水適量。
做法：1.綠豆淘洗干淨，用清水浸泡約30分鐘。2.冬瓜去皮去瓤切成小粒。3.綠豆倒入鍋中，加入適量清水，用大火煮滾，煮15分鐘左右，待綠豆微微開花。4.倒入冬瓜粒繼續煮至冬瓜粒熟透，關火晾涼，放入冰箱冷藏，喝的時候加入適量蜂蜜。
菊花綠豆漿
原料：綠豆70克、菊花茶10克、冰糖5克、水1000毫升。
做法：1.綠豆清洗干淨浸泡24小時泡發備用。2.菊花用清水清洗一下表面雜質，加入1000毫升開水，沖泡10分鐘左右。3.把泡好的菊花茶倒入豆漿機，過濾掉菊花。4.放入綠豆制作成豆漿即可，喝的時候可以放適量冰糖，過濾掉豆渣，豆渣也可以一起喝掉。
