太陽花是一種形似太陽的鮮花，別名非洲菊、扶郎花、猩猩菊、日頭花。許多人容易將它與向日葵聯想在一起——向日葵又稱葵花、朝陽花，因為會隨著太陽的方向轉動而得名。兩者同樣象徵太陽，但向日葵高大魁梧，太陽花則秀氣英挺；如果說向日葵是夏日高照的艷陽，那麼太陽花就像冬日裡的煦日，給人更加溫馨的感受。
太陽花植株矮小，莖、葉肉質光潔，花色豐艷，花期長。在園藝布置上，適合安排在花壇外圍，也可以闢為專類花壇；此外，全草可入藥，兼具觀賞與實用價值。
值得一提的是，我們一般所說的「花盤」並不是一朵花，而是一個花序，也就是頭狀花序，由短縮肥厚的花軸以及密布其上的小花共同組成。
太陽花花朵碩大，花枝挺拔，花色豐富，有紅色、白色、黃色、橙色、紫色等多種選擇。它的花語代表神秘、互敬互愛、有毅力、不畏艱難、永遠快樂；在中國，太陽花最常用的花語則是清雅、高潔、隱逸。
由於太陽象徵父愛，因此也有人提倡以太陽花作為父親節的代表花卉，藉此表達對父親的敬意與感恩。
從風水的角度而言，據說太陽花能夠促進家庭和睦，也有助於提升女性的戀情運勢。例如，女性可以在床頭放置一朵新鮮的太陽花，它散發出的愉悅芬芳不易消散，能夠鼓舞自己、帶來正面能量。
買回來的太陽花不需要剪根，尤其不要把根底的硬質結剪掉，直接放入水中即可。水量不宜過多，只要浸到花莖堅硬的底部就可以了；花桶要選高一點的，最好能到達花頭部分，這樣才能延長觀賞期，讓美麗持久綻放。
一般而言，太陽花適合送給朋友、同事，尤其以送給男性為主；同時，太陽花也能代表愛情，特別是與玫瑰搭配時，更能傳達深情厚意。
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