廚房是家居中極為重要的空間，在傳統民俗中，廚房的方位、灶台的位置都有諸多講究。因為廚房關係到一家人的飲食與健康，若布置不當，還可能影響整體家居氣運。過去人們動工前不僅要挑選吉日，甚至會專門請風水先生來指點。那麼，廚房風水布局究竟有哪些具體講究？怎樣布置才最理想？以下為您詳細解析。
廚房的最佳位置應選在東方或東南方。對廚房而言，最重要的是氣場乾淨清澈、不受濁氣侵擾，且溫度不宜過高——否則食物容易變質、不利存放，也容易滋生細菌。
東方與東南方是日出之位，象徵蓬勃朝氣，空氣清新、光線柔和溫暖，能避開正午烈日的直射，有利於保持室內溫度乾燥舒適，對家人健康最為有益。
需要注意的是，命中忌火的人，廚房不宜設在南方。因為廚房本身火氣已足夠旺盛，而南方五行屬火，兩者相加會加重火氣，不利於個人發展，身體上也易多病痛，對個人及家居的財運都可能造成阻礙。若是命中缺火的人，則可視情況靈活布置。
除了方位選擇需留意，以下幾種廚房布局也應盡量避免，以免對個人或家居帶來負面影響。
大門是財氣進入家中的通道，要想讓財氣聚集不散，就必須避免過度損耗與干擾。而廚房是家中煙火氣最重的地方，大門與廚房相對，容易沖散財氣，影響家人財運。此外，兩門相對如同兩張嘴相對，容易引起口舌爭執、家人多口角；外面的濁氣也會直接進入廚房，對家人健康不利。
如果說客廳是家居布置的中心、床鋪是臥室布置的中心，那麼灶台就是廚房布置的關鍵。古書有云：「安灶面西子孫良，向南燒火無禍殃，面東貧窮無吉利，務要推求仔細詳。」可見灶台的朝向對整體家居風水至關重要。
其中最重要的一點是：灶台不宜正對大門。廚房本是火旺之地，灶台又是生火之處，火氣最為旺盛，若正對大門，會對家居財運造成較大的洩耗，布置時務必要避開。
廚房與廁所相對會形成沖煞。從五行角度來看，廚房屬火旺之地，廁所多水，兩者可謂「水火不容」。而且廚房是存放食物的地方，必須保持衛生清潔、環境清新；廁所卻污穢濁氣最重，空氣流通時容易污染廚房，病菌細菌也可能隨空氣飄散依附在食物上，長久下來會危害家人健康，使人生病。
陽台與大門一樣，是招財納氣、氣場流通的通道，同時也是生氣與煞氣進出的地方。廚房作為保障家人健康的關鍵場所，不宜受到煞氣干擾。當陽台進入的煞氣直沖煞氣直沖廚房時，廚房被不吉的氣場籠罩，家人容易出現飲食方面的不適，「五谷不興」，健康受損。此外，廚房的火旺之氣還會阻擋偏財進入，不利於家居生財旺財。
若想改善廚房風水，可以在廚房門口擺放一些茂盛的植物。一方面能平衡廚房的整體氣場，另一方面植物也有淨化空氣的作用，可吸收外界不良物質，為家人的健康生活多添一層保障。
特別是廚房正對大門或廁所的情況，除了擺放植物外，還可以設置屏風或安裝門簾，既能裝飾家居，又能有效化解沖煞，一舉兩得。
