廚房是烹煮三餐的地方，也是家中火氣最旺的區域。從日常生活的角度來看，廚房門不宜正對臥室門，因為油煙容易竄入臥室，長期下來會使人頭暈腦脹、脾氣暴躁，影響居住者的心情與健康。
《陽宅二要》中曾提到：「開門見灶，錢財多耗。」意思是廚房門若正對住宅大門，不僅有損健康，還會沖散財氣，導致運勢反覆、難以聚財。除了門的位置之外，廚房內部的布局同樣重要，其中灶台的擺放位置與朝向，更是影響家宅運勢的關鍵。那麼，廚房灶台朝向風水究竟有哪些講究呢？
灶台若位於廚房正中央，四面無靠，象徵家人根基不穩，對居住者的精神造成壓抑，也有破財之虞。
灶台應背靠牆壁而設，主人做飯時背後有靠山，象徵家人安定，對健康有益。
爐火直沖臥室形成火氣沖煞，長期下來對家人的健康有損。
窗外沙土灰塵容易吹襲爐灶，既不衛生，也影響火候穩定。
爐灶正對神位，是對神靈不敬，容易招惹是非，引起宅運不幸。
廁所穢氣重、易招蟲蟻細菌，加上水火相沖，灶台緊鄰或背靠廁所皆屬不吉。
爐灶對著廚房門，火氣外洩，容易造成家人不和、脾氣暴躁，錢財亦有損耗。
一物一太極，廚房本身也有其方位（即小太極）。南方本是火旺之地，爐頭若再設於南方，熱上加熱、燥上加燥，容易影響家人健康，甚至引致危疾；尤其長時間在廚房操勞的母親，受影響最大。
西北方屬乾卦，乾為天。廚房本有明火（即使無火煮食，仍有熱力，亦具火之象），爐頭設於此便形成「火燒天門」的格局。乾卦應用在人倫上代表家中老父、一家之主，男主人受克，未能妥善處理為父之責；為母者豈能獨善其身？必然要為家中大小事務更加勞心勞力。再加上流年九紫火星飛临西北方時，更容易應驗此現象。
灶台朝向宜依房主的喜用五行而定。例如房主喜木，則可朝向東方（東方屬木），對房主有利。
灶台太高不便做飯，太低則操作困難，一般以86至100公分為宜。
灶台帶火氣，與水龍頭相近會形成水火相互影響，存在安全隱患；也不可與冰箱相近，冷熱相碰、能量消耗。農村使用水缸的家庭，灶台不可設在水缸旁邊或正對水缸，以免水火相剋，對運程不利。
在風水學中，傳統爐灶以進柴禾的口為「向」，現代爐灶則以爐灶開關的方向為「向」。單就廚房而言，廚房門斜對角的位置是聚氣之位，將灶台安裝在此處，可使爐灶斜對著門，既不與門相沖，又能點燃從門口進來的生氣，利於宅運。切忌做飯時臉正對大門。
具體安裝爐灶時，還應根據整個房屋的情況來定。爐灶的朝向切忌與住宅朝向相反，否則形成「背宅反向」的不吉格局，容易招致是非口舌、家人不合、錢財外流。如果因為廚房布局的限制，無法將爐灶朝向宅主的任何一個吉方，可以退而求其次，將爐灶朝向母親的延年方，以促進家庭和諧。
此外，北面屬水，為防止水火攻心，爐具不宜坐南向北設置，也不宜正對門窗等風口，否則會導致火勢逆流，引發火災危險。
廚房代表居住者的財帛、食祿及健康狀況，它的方位會影響到家庭的健康與發展。從總的原則來說，將灶台設在南方、東方、北方三個方位是吉祥的：
另外，若將灶台設在東南方，則可以起到防止禍害的作用。
